Diese kostbare Spezialität aus kontrolliert biologischem Anbau erreicht
uns aus dem Fernen Osten. Der chinesische Schwarztee wird auf dem
im Osten der Provinz Fujian gelegenen Tai-Mu-Berg angebaut. Er wird
nur im April gepflückt, wenn die neuen Triebe ausschießen. Sein
langes, schlankes, schwarz schimmerndes Blattwerk, mit seinen flachen,
goldgelben Tips, ist eine Augenweide. Im Aussehen und Geschmack
erinnert dieser Tee an einen feinwürzigen Assam aus später Pflückung.
Der in der Tasse leuchtend-karminrote Panyong Golden Needle kann
auch mit einem Schuss Milch oder Sahne genossen werden.